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「雑魚」ビジネス 隠れた地魚を食卓へ【電子書籍】[ 朝日新聞 ]

Item Number 6

小ぶりなマサバやカタクチイワシ、アジの仲間のカイワリ、小型のサメ類「ホシザメ」…。

規格外、量が少ない、なじみがない、と流通にのらなかった魚を生かす取り組みが広がっている。

※本商品は通常の書籍より文字数の少ないマイクロコンテンツです。

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Item Number 6

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Shop Name ショップ 楽天Kobo電子書籍ストア
Price 商品価格 108円(税込み)

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